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给育肥期的肉鸡饲喂植物活性成分,减少鸡肉的抗生素残留

给育肥期的肉鸡饲喂植物活性成分,减少鸡肉的抗生素残留

植物活性成分成功地替代了抗生素促生长剂,且能维持甚至提高生产力。

消费者越来越多地关注肉类中的抗生素残留

世界各地的消费者日益关注肉蛋奶中残留的抗生素。因此,抗生素促生长剂的使用越来越受到限制乃至禁止;同时对治疗疾病所使用的抗生素的控制也愈加严格;一些大型一条龙企业、快餐连锁店和超市将“无药残”作为其营销策略。在我们之前的博客已经讨论过植物提取物能够代替抗生素促生长剂的理由。

肉鸡的育肥期是其生长的关键阶段,此时期饲养密度较高,疾病风险也加大,而此时很多抗生素和球虫药因为停药期的要求而不能使用。在这个关键阶段,不使用抗生素,而且要维持消化系统健康和生产力,植物活性成分要比其他产品更有效。

植物活性成分相对于有机酸的优势

为控制育肥期,尤其是在停药期肉鸡体内的病原体,美国农业部食品安全检验局建议在饮用水中加入有机酸(USDA-FSIS,2008年)。饮用水酸化相对便宜,因此这是世界各地养殖场的常规做法。

鸡的饮用水经过酸化,pH必须低至3.5-4才有效。为达到抑菌效果,有机酸在水中的浓度并不重要,添加后水的pH才是决定性因素。结果虽然使用有机酸饮水不贵,但有以下缺点:

  • 要使pH达到3.5-4,有机酸的添加量就比较大,这样使饮用水发酸,就会抑制饮水量和采食量。
  • 酸化水可能导致肠道炎症,代谢紊乱,并影响某些营养物质的吸收。
  • 酸化水可能会影响其他通过饮水添加的药物和动物保健品的效果。
  • 低pH的饮用水会腐蚀水嘴、加药泵和管线,并增加了维护成本。
  • 低pH促进饮水系统中藻类和真菌的生长。

植物活性成分是有机酸的理想替代物,其除了克服所有上述缺点外,还显示出其它的优点:

  • 有机酸主要在消化系统的上部被血液吸收,因此它们对坏死性肠炎等发生在大肠和小肠的感染不起作用。植物活性成分与其不同之处就是,它们对整个消化系统均有效。
  • 有机酸是抑菌,这意味着它们只能暂时抑制致病细菌的生长,而大多数植物活性成分是杀菌剂,可杀死微生物。

给育肥期的肉鸡饲喂植物活性成分,减少鸡肉的抗生素残留

植物活性成分相对于抗生素促生长剂的优势

相对于抗生素促生长剂,植物活性成分也表现出了一定的优势:

  • 由于其杀菌机理(对细菌细胞膜产生毒性),其杀菌谱很广,细菌也不易产生耐药性。
  • 许多抗生素会杀灭有益菌群,与其不同,一些植物活性成分促进健康菌群的生长。
  • 一些植物活性成分如肉桂表现出抗球虫性
  • 一些芳香性植物活性成分,能提高饲料的适口性,增加采食量。
  • 无停药期,无残留,对环境友好。

给育肥期的肉鸡饲喂植物活性成分,减少鸡肉的抗生素残留

2014年养殖场实验

实验目的:评估在育肥期(28日龄至42日龄出栏)完全去除抗生素促生长剂的可能性。

对照组使用抗生素促生长剂和有机酸,实验组通过饮水添加植物活性成分。

给育肥期的肉鸡饲喂植物活性成分,减少鸡肉的抗生素残留

使用植物活性成分,鸡群体重增加,效率更高,死亡率减少,饲料转化率相似。因此,可以得出结论,植物活性成分可改善动物健康,提高养殖场效益。

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发布于: 家禽 Poultry, 普维生 PPD poultry, 肠道健康 Gut Health

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