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饲料中的霉菌及霉菌毒素的后果

饲料中的霉菌及霉菌毒素的后果

春天来了,很快北半球的天气将变得温暖而潮湿。春夏季节,农民对霉菌及其最知名的代谢产物—霉菌毒素更关注。但是,正如我们后面将讲到的,霉菌的生长不仅仅与温暖潮湿的气候有关,霉菌毒素也不是霉菌产生的唯一危害。

不是所有的发霉饲料都含有霉菌毒素,因为只有某些真菌才能产生霉菌毒素,但是大量的霉菌会对动物生产和健康产生不利影响。

饲料和原料中的霉菌有以下三大危害:

  1. 饲料营养价值和适口性降低
    霉菌利用饲料中碳水化合物作为能源生长,会造成脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素成分的变化。如果我们觉得饲料中霉菌超标,应该及时把它们送去实验室做微生物分析,如果每克饲料中孢子数量超过1,000,000,那么计算饲料能量时最好将其打95%的折扣。如果孢子数量超过3,000,000,建议将其扔掉或者与洁净饲料混饲。此外在高污染的情况下最好在饲料中添加额外的维生素,以补充真菌引起的维生素丢失。真菌的生长改变了饲料的感官特性,产生刺激气味、颜色异常、发粘, 所以必须关注适口性。
  2. 霉菌传播导致感染
    当饲料中霉菌大量繁殖时,它们会定殖于动物组织引发疾病:

    • 家禽上消化道感染,尤其是嘴和肌胃感染,造成嘴和肌胃疼痛,消化率下降,采食减少、生长缓慢。
    • 禽曲霉菌病
    • 猪和反刍动物的消化道溃疡
    • 引起反刍动物真菌性流产
  3. 霉菌毒素造成霉菌毒素中毒,影响生产成绩
    镰刀菌,曲霉菌,青霉菌,是产生霉菌毒素的主要真菌。科学界研究了超过300种的不同霉菌毒素。黄曲霉毒素,单端孢霉素,赭曲霉毒素,伏马毒素和玉米赤霉烯酮是公认的危害最严重的毒素。其毒力随污染程度增加而增加。动物饲喂低污染的饲料并不表现明显的疾病症状,但是生产成绩变差;中度污染会导致免疫缺陷和免疫失败;高度污染则在消化系统、肾脏、肌肉、皮肤等器官组织造成明显病变。根据霉菌毒素种类、动物物种、年龄、生长繁殖阶段、免疫和营养状况水平的不同,霉菌毒素造成后果也不尽相同。

如何预防霉菌污染及其后果

原料在生产加工过程中的每个阶段都可能会被霉菌污染(收获前,收获中,储存阶段,饲料生产过程中,饲料仓储过程中,农场中)

并不是仅温暖和潮湿的气候才会生长霉菌,即使在寒冷的季节,温度低于4摄氏度时,像镰刀菌和青霉菌仍然可以生长并产生毒素。

在饲料生产过程中高温处理会杀灭大部分的微生物,但是并不能完全杀死真菌孢子,而且在热处理后,尤其是在冷却后的处理、运输和储存过程中,饲料还会被重新污染。

霉菌毒素一旦进入饲料生产链,是很难被去除或消灭的。

对抗霉菌毒素,预防最关键。

  1. 防止霉菌生长
    为防止霉菌生长,在饲料生产链中各阶段控制水分和温度是非常有必要的,收获后的谷物应该立即干燥至水分小于18%以下,并且保存在15摄氏度以下。如果想要长期储存,水分应在15%以下,并且存放温度最好在5摄氏度下。应该经常清理和消毒料仓,保持良好的通风,做好防虫、防螨、防鼠、防鸟等工作。
  2. 使用霉菌毒素吸附剂
    选择合适的霉菌毒素吸附剂,应该注意以下几方面:

    • 吸附剂在低添加量时就对各种霉菌毒素都具有高吸附率;
    • 在消化系统不同pH环境下霉菌毒素吸附剂与霉菌毒素的结合都很稳定,这样不管是在酸性条件还是碱性条件下霉菌毒素都不会脱落;
    • 可以迅速与饲料混合均匀,在高温条件下也很稳定;
    • 在推荐添加量下不会吸收饲料中的营养成分。

    我们的产品普霉克和普霉清可以满足上述要求。此外,普霉清中的植物提取物含有丰富的益生素成分,可以加强免疫功能,提高饲料利用率。

  3. 饲料中应该添加抑菌剂
    普仔壮和普乐壮是霉菌毒素吸附剂和天然植物提取物相结合的独特产品,可以预防细菌和真菌引起的消化道疾病。
    以上产品均含有肉桂,而肉桂富含有抑菌和杀菌作用的苯丙素。肉桂也能促进肠绒毛的健康生长,提高营养物质的吸收。大蒜和丙酸钙则可增进杀菌效果。普仔壮(适用于猪)和普乐壮(适用于家禽,水产养殖,兔子)适用于任何生长阶段,尤其是幼龄动物或一些关键时期,比如断奶、生病或怀疑饲料中有霉菌污染时。

 

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图片来源于: http://www.flickr.com/photos/rachel_s/

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发布于: 家兔 Rabbits, 家禽 Poultry, 水产动物 Aquaculture, 猪 Swine, 肠道健康 Gut Health, 霉菌毒素 Mycotoxins

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